Finocchi gratinati

Questo è un contorno bello ricco oppure un secondo piatto leggero, a voi la scelta :D

Ingredienti per 4 persone:

6 finocchi

burro q.b.

sale

6-8 sottilette

parmigiano

Procedimento:

Accendete il forno a 180°.

Private i finocchi del primo strato, dei gambi superiori e della parte dura in fondo. 

Lavateli e tagliateli a fette spesse 1 cm abbondante. 

Poi metteteli a bollire in una pentola di acqua fredda salata. 

Quando l'acqua bollirà fateli cuocere un quarto d'ora i finocchi e controllateli con una forchetta. Dovranno essere al dente.

Prendete una teglia e imburratela. Disponetevi il primo strato di finocchi, salate, aggiungete 3-4 sottilette tagliate grossolanamente e cospargete di parmigiano. Continuate a fare strati, finché non avrete esaurito gli ingredienti.

Infornate e fate cuocere per 20 minuti o finché non si formerà una crosticina croccante.